Palmių aliejaus šalinimo procesas

Palmių aliejaus perdirbimo tikslas – pašalinti gumbus

1) Komercinę vertę turinčio lecitino išgavimas;

2) Neleiskite plaukų aliejui nusistovėti laikant ar transportuojant;

3) Skatinti fizinį rafinavimą;

4) Sumažinti aliejaus emulsinimą;

5) Sumažinkite nuspalvinto molio vartojimą.

Dantenų šalinimas: gelyje tirpių priemaišų pašalinimo iš žalios naftos fiziniais, cheminiais arba fizikiniais ir cheminiais metodais procesas. Jei maistiniame aliejuje yra daug fosfolipidų, kaitinant jis lengvai burbuliuoja, rūko ir užuodžia kvapą, o fosfolipidas dėl oksidacijos aukštoje temperatūroje aliejų paruduoja, paveikdamas kepto maisto skonį. Deželatinizacija grindžiama principu, kad fosfolipidai ir kai kurie baltymai ištirpsta aliejuje nuotekų būsenoje, bet netirpsta aliejuje po to, kai su vandeniu susidaro hidratas. Į žalią naftą įpilkite karšto vandens arba vandens garų, pašildykite aliejų ir maišykite iki 50 laipsnių, tada laikykite stratifikacijai, kad atskirtumėte vandens fazę, kad būtų pašalinti fosfolipidai ir kai kurie baltymai.

Rafinuotas palmių aliejus